齐鲁大地，牛气升腾；美食盛宴，香飘四方。

12月19日下午，“牛”气冲天·山东牛肉美食争霸赛暨滨州市冬季黄河大集活动在滨州市阳信县工人文化宫体育馆正式拉开帷幕。来自山东十六市的美食战队齐聚阳信，开始一场关于牛肉美食的巅峰对决。

省政协原副主席翟鲁宁，省委原副秘书长、省精品旅游促进会会长杜文彬，省文化和旅游厅党组成员、副厅长孙蕾，市委常委、宣传部部长冷兴邦，副市长潘峰，市政协一级巡视员、市精品旅游促进会专家咨询委员会主任吴国瑞，阳信县委书记郑令健上台击鼓开赛。滨州市委常委、宣传部部长冷兴邦致辞，滨州市副市长潘峰主持开幕式。

中国烹饪协会特邀副会长、山东省精品旅游促进会副会长、山东省烹饪协会会长、“好客山东·美食争霸赛”仲裁委主任（总裁判长）张雷，省广播电视台党委副书记张卫华，江苏钟山宾馆集团有限公司党委书记、董事长嵇冲，省文化和旅游厅市场管理处处长盛秀猛，省旅促会副会长、聊城市文化和旅游局原局长、二级巡视员、市旅促会会长刘光辉，省旅促会副会长、滨州市旅促会会长张志军，山东省烹饪协会监事长、“好客山东·美食争霸赛”裁判组组长李建国，山东省烹饪协会党支部书记、副会长、“好客山东·美食争霸赛”现场组组长许长麟，“好客山东·美食争霸赛”裁判组副组长王平，省文化和旅游厅、省市场监督管理局、大众日报有关同志参加开幕式。

开幕式后，迎来“牛”气冲天·山东牛肉美食争霸赛的首场比赛。作为活动的核心板块，“牛”气冲天·山东牛肉美食争霸赛吸引了来自全省十六地市的烹饪精英齐聚阳信。赛事于12月19日至21日连续三天在阳信县工人文化宫体育馆展开，分为预赛、八强赛和决赛三个阶段。各路大厨将以牛肉为主要食材，在限定时间内发挥创意、施展技艺，烹制出一道道兼具传统韵味与现代创新的牛肉佳肴。由美食专家组成的权威评审团及现场随机抽取的大众评委，将从多维度进行严格品评，最终决出代表山东牛肉烹饪最高水平的“王者之师”。这场赛事不仅是厨师个人技艺的展示平台，更是全省各地牛肉饮食文化的一次集中交流与碰撞，必将催生一批令人瞩目的牛肉美食新作品、新经典。

“牛品万千·食尚争鲜”冬季黄河大集活动现场热闹非凡，200余个展销摊位覆盖传统美食、非遗文创、旅游商品等多个品类，不仅有阳信本地的牛肉制品、鸭梨产品、瑞鑫地毯、木雕文创、清真糕点等全门类特色物产，更有滨州市其他县市区精选的特色好品，吸引众多市民游客驻足体验。大集将持续至12月21日，为广大市民游客提供一站式采购滨州特色年货、体验浓厚节日氛围的绝佳场所。