京西稻

京西稻，北京市海淀区上庄镇特产，全国农产品地理标志。

京西稻属于优质粳米，米粒椭圆丰腴、晶莹透明，米饭富有油性、黏而不糯、软硬适中、清香有弹性，米粥颜色青绿、香气独特、口感黏滑有米油。2015年2月10日，原中华人民共和国农业部批准对“京西稻”实施国家农产品地理标志登记保护。 

京西稻属于优质粳米，米粒椭圆丰腴、晶莹透明，米饭富有油性、黏而不糯、软硬适中、清香有弹性，米粥颜色青绿、香气独特、口感黏滑有米油。主要品质指标均达国标二级以上，整精米率>70%、垩白粒率<15%、垩白度<2%、透明度1级、直链淀粉含量16～18%、胶稠度>70毫米；蛋白质含量6～8%、赖氨酸含量0.34%左右、粗脂肪含量约2.6%。

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