怀柔板栗

怀柔板栗是北京市怀柔区地理标志产品，栽培历史可追溯至唐代，明清时期被列为皇室贡品。2001年怀柔区获"中国板栗之乡"称号，2020年入选第三批中国特色农产品优势区，并作为北京果品代表入选2024年服贸会展品。其核心产区现存百年以上古栗树4.7万株，其中包含400余株明代古树，九渡河镇现存树龄905年的古栗树。果肉淡黄致密，含糖量达20%以上，2023年检测显示蛋白质含量达7.1%，铁元素含量高于普通板栗30% 。清代《日下旧闻考》赞为"栗中佳品"，《本草纲目》记载其"补肾气、厚肠胃"功效。

截至2024年全区种植面积达21.7万亩，建立标准化示范基地21.7万亩，涉及农户2.4万户。北京老栗树聚源德合作社推广标准化种植技术，使亩产量从85公斤（2019年）提升至200公斤（2024年）。通过产学研合作开发出冰栗、栗子啤酒等深加工产品，产品出口日本、东南亚等地区。2023年起实施古树优系品种复壮工程，将'燕喜'等传统品种货架期延长至12个月，并建立全国首个板栗基因图谱数据库。2007年传统栽培技艺入选北京市非物质文化遗产名录，2023年北京怀柔板栗栽培系统获中国重要农业文化遗产。

果形玲珑饱满呈紫褐色，果肉淡黄致密，内皮易剥离。因怀柔区花岗岩风化形成的微酸性土壤及年均2700小时以上日照，形成独特糯性强、含糖量达20%以上的品质特征。清代《日下旧闻考》记载："栗小味甘，他处不及"，2023年检测显示其蛋白质含量达7.1%，铁元素含量高于普通板栗30%。

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