标签：面食

美食 郏县

郏县饸饹面

一根从木床子里压出来的圆面，配一勺羊油辣子，是郏县人清早的仪式。

美食 西安市

Biangbiang面

一条裤带宽的面摔在案板上嘭然作响，西安人把豪爽揉进了面粉里。

非遗 卫辉市

卫辉空心挂面

一根细面中间是空的，能吹得进气、点得着火，卫辉人把一团面拉成了千百根会呼吸的银丝。

美食 柳林县

柳林碗团

荞麦面在粗瓷碗里蒸熟的一轮圆月，浇上辣油陈醋，刀尖一挑就是一口筋道——晋西人把团圆蒸进了一只碗里。

美食 镇江市

镇江锅盖面

一口大锅漂着一只小锅盖，镇江人把三千年江河的滋味煮进一碗面。

美食 翠屏区

宜宾燃面

油重无水、点火能燃的川南名面，长江码头上的一碗干香。

美食 平城区

刀削面

一团面顶在头顶，一刀下去柳叶纷飞，山西人把吃饭这件事，削出了一身江湖气。

美食 兰州市

兰州牛肉面

从一清二白三红四绿五黄里，尝兰州牛肉面的汤之魂与市井晨光。