河南十大经典名菜

汴京烤鸭，又名东京烤鸭，是河南省开封市的一道传统名菜，也是豫菜十大名菜之一；该菜品的制作原料主要有填鸭、蜂蜜、京冬菜等，由北宋延续，历史悠久。汴京烤鸭皮酥脆，肉嫩香，色泽柿红。对于体内有热及素体虚寒的..

河南十大经典名菜

2026-01-28 21:06

清汤鲍鱼是河南省传统名菜，属豫菜系，以鲍鱼、草菇为主料，具有汤清味醇、肉质鲜嫩的特点。制作时需将鲍鱼切片蒸制，与草菇同煮，配以精盐调味。2018年9月入选“中国菜”河南十大经典名菜。该菜在宋代酒楼已有类似..

河南十大经典名菜

2026-01-28 21:10

炸紫酥肉是河南省传统名菜，属豫菜系，起源于明朝，已有百余年历史。该菜品以猪硬肋肉为主料，经煮、腌、蒸、反复炸制而成，具有色泽棕黄、外焦里嫩、肥而不腻的特点，常搭配葱段和甜面酱食用。2018年9月，其入选“..

河南十大经典名菜

2026-01-28 21:15

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